Nunca mais erre na hora de passar o seu café.
Cronômetros precisos, receitas guiadas passo a passo e controle de adega de grãos em um único aplicativo offline-first.
Proporção Rápida
Calculadora de extração ideal
Resultado: 20g café • 300ml água (1:15)
Métodos de Extração →
V60, AeroPress, Chemex, Prensa Francesa e Moka. Granulometria e proporções ideais.
Receitas Consagradas →
Tetsu Kasuya 4:6, James Hoffmann e receitas de competição validadas por baristas.
Guias & Artigos →
Tabela de moagem, conservação na adega, ratio e segredos da extração perfeita.
Explore receitas testadas com cronômetro
Selecione o seu método favorito e veja os detalhes das receitas prontas para extrair no celular.
V60 Método 4:6 por Tetsu Kasuya
Por Tetsu Kasuya (Campeão Mundial WBrC)
A receita revolucionária que deu o título mundial a Tetsu Kasuya. Divide os primeiros 40% da água para ajustar acidez/doçura e os 60% finais em despejos iguais para ajustar a intensidade.
AeroPress Invertida de Competição
Por Passa o Café Lab
Receita com foco em ressaltar notas florais e frutadas de cafés de alta altitude. Produz um concentrado limpo que pode ser diluído conforme o paladar.
Prensa Francesa Perfeita por James Hoffmann
Por James Hoffmann
Técnica de paciência que resulta em uma xícara incrivelmente limpa, sem borra no fundo, rivalizando com filtros de papel porém mantendo o corpo rico da imersão.
Iced Coffee V60 Estilo Japonês
Por Barista Especializado
O café é extraído quente diretamente sobre cubos de gelo na jarra. O resfriamento instantâneo aprisiona aromas voláteis e garante uma bebida refrescante e aromática.
KOAR Tradicional de Alta Intensidade
Por Barista Especializado KOAR
Receita desenvolvida no Brasil para o coador KOAR. Suas 16 ranhuras onduladas aceleram o fluxo da água, destacando a doçura natural e o corpo equilibrado sem amargor.
Clever Dripper Imersão Total & Filtro
Por Passa o Café Lab
Combina a doçura e a consistência da imersão total com a transparência do filtro de papel. A válvula de retenção permite controlar o tempo exato de infusão.
Eleve o padrão do seu ritual diário.
Não importa se você é um iniciante no mundo do café especial ou um barista experiente. O Passa o Café te guia por todo o processo, desde o controle da validade do grão até a última gota da extração.
Cronômetros Precisos
Extração guiada passo a passo com sinais visuais e sonoros para blooming, turbulência e drenagem.
Sua Adega & Histórico
Monitore a maturação dos grãos em estoque e mantenha uma coleção completa dos cafés consumidos.
Controle de Moedores
Registre modelos de moedores, mapeie cliques de moagem por receita e visualize estatísticas de uso.
Compartilhamento Rápido
Exporte suas receitas favoritas no formato próprio `.passacafe` e importe métodos criados por outros baristas.
Dashboard Analytics
Analise gráficos de consumo com filtros semanais ou mensais, rastreie métodos favoritos e ranking de grãos.
Diário Sensorial
Registre notas sensoriais (acidez, doçura, corpo) e avalie o sabor final para aperfeiçoar suas receitas.
Adega Digital: Controle de Torra
Simule a maturação dos seus grãos em tempo real
Aproveite! O grão está no momento máximo de expressividade de aromas, notas sensoriais e acidez brilhante.
Como preparar o café ideal
Escolha e Calcule
Use a Calculadora de Café para ajustar peso e proporções ideais, e selecione entre as receitas consagradas ou crie a sua do zero.
Siga o Guia
Dê play. O aplicativo irá indicar exatamente o instante certo de despejar cada grama de água.
Avalie o Resultado
Deguste a bebida e registre as notas sensoriais para replicar no futuro a mesma extração perfeita.
A avaliação da comunidade
"Finalmente acertei a receita da V60! O guia não deixa você se perder no despejo da água."
Marcos T. - Coffee Lover"A adega é genial, nunca mais comprei café antes da hora porque não lembrava o que tinha no armário."
Júlia S. - Barista Amadora"Tenho dois moedores em casa e agora registro a regulagem exata de cada um. Zero chute, 100% consistência em cada preparo."
Pedro L. - Entusiasta de Espresso"Uso no sítio sem internet e funciona perfeitamente. Ainda troquei receitas com amigos pelo arquivo .passacafe — isso é genial!"
Ana C. - Barista HobbyistaPronto para tomar o melhor café da sua vida?
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* O Passa o Café é gratuito para começar. O plano PRO remove anúncios e desbloqueia limites ilimitados na adega e no diário sensorial.