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AeroPressCriado por Passa o Café Lab
AeroPress Invertida de Competição
Receita com foco em ressaltar notas florais e frutadas de cafés de alta altitude. Produz um concentrado limpo que pode ser diluído conforme o paladar.
Café
18g
Água Total
200ml
Proporção
1:11 (Bypass posterior)
Moagem
Média-fina
Temperatura
88°C
Cronograma de Extração
00:00
Adicione 18g de café na AeroPress Invertida e despeje 100ml de água
Volume na balança: 100ml00:30
Mexa vigorosamente durante 20 segundos
Volume na balança: 100ml00:50
Despeje os 100ml restantes de água
Volume na balança: 200ml01:30
Rosqueie o filtro escaldado, vire sobre a jarra e pressione lentamente por 45s
Volume na balança: 200mlQuer rodar essa receita com cronômetro interativo no celular?
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